WSET 1 Paris : Une introduction dans le monde du vin
Vous désirez avoir une connaissance plus approfondie des vins, et savoir classifier les vins rouges, les vins blancs et les grands crus ? La formation WSET niveau 1 est faite pour vous. Vous pouvez suivre une formation Chez Butler Academy en vue d’une qualification professionnelle en sommellerie ou pour devenir chef de caves.
Le WSET est une référence mondiale en matière de formation œnologique à destination des professionnels et des particuliers passionnés de vin.
Que signifie WSET ?
WSET est l’abréviation de Wine & Spirit Education Trust. C’est une formation en matière de vins et spiritueux. Le diplôme délivré, le plus important dans le monde du vin, est reconnu internationalement.
Le WSET enseigne les différentes techniques œnologiques. Il sert de référence de niveau de connaissance du vin et de validation des acquis de l’expérience pour les professionnels. Vous pouvez accéder à la formation WSET soit en présentiel dans un centre de formation professionnelle, soit en choisissant une formation à distance. Mais les examens doivent se faire dans les centres car une dégustation de vins à l’aveugle fait partie des tests pour vous évaluer.
Le WSET se compose de 4 différents niveaux d’études progressifs :
- WSET Niveau 1 : Pour les débutants. Cette formation initiale, de courte durée, s’adresse aux amateurs de vin, sans niveau exigé.
- WSET Niveau 2 : Pour les intermédiaires. Il n’y a pas de test d'entrée car aucun niveau de connaissance n’est encore exigé. Vous découvrirez dans ce niveau les techniques de cépage et les principales régions viticoles et les plus grands vignobles du monde. A l’issue du niveau 2, vous serez capable d’interpréter les termes d’étiquetage relatif à l’âge des vignes (vieilles vignes), les différentes pratiques viticoles (millésimes), et les classifications des appellations de vins.
- WSET Niveau 3 : Pour les professionnels. L’inscription à ce niveau exige une attestation de réussite des deux niveaux précédents. Cette formation vous permettra d’expliquer la viticulture, la vinification, d’identifier les caractéristiques des arômes et la qualité de vin.
- WSET Diploma Niveau 4 Pour les plus avancés. Les connaissances sont de plus en plus approfondies et les impétrants, à l’issue de la formation deviennent des experts.
Pour passer chaque niveau, un test sous forme de QCM doit être validé et des certificats de réussite vous seront remis.
En quoi consiste le WSET 1 Paris?
Le WSET 1 Paris est le niveau le plus important car il permet d’avoir de bases solides et d’acquérir les connaissances fondamentales sur les vins. Cela se passe par des dégustations de vins et des études sur les accords mets et vins. Vous apprendrez également dans ce niveau 1 les conditions de stockage des vins.
Le WSET 1 Paris est accessible au grand public. Il ne nécessite pas de niveau prérequis ni de connaissances préalables autour du vin.
C’est vraiment le B-A-BA en œnologie pour apprendre le cycle de la vigne et la fabrication du vin, la fermentation, les types et caractéristiques des bons vins selon les principaux cépages et des grandes régions viticoles, les conditions de conservation et les grandes règles de service du vin. Vous découvrirez également l’art de la dégustation de vin recommandé par la WSET.
Le WSET niveau 1 Paris est une journée intensive de formation et de découverte des vins du monde. Vous pouvez suivre une formation Chez Butler Academy en vue d’une qualification professionnelle en sommellerie ou pour devenir chef de caves.
A qui s’adresse le WSET 1 Paris ?
L’ensemble de la formation WSET s’adresse à toutes les personnes passionnées d’œnologie. Elle vise à offrir une formation certifiante destinée à un emploi dans l’univers du vin. Les cours ont été soigneusement préparés par des formateurs professionnels et qui sont des œnologues, des sommeliers et des experts reconnus.
Le WSET Niveau 1 Paris s’adresse particulièrement à toute personne amateur de vin et qui désire approfondir ses connaissances. Ceux qui participent au WSET niveau 1 Paris sont ceux qui sont en reconversion professionnelle, ceux qui veulent continuer leur formation en hôtellerie-restauration, ceux qui désirent pouvoir choisir la bonne bouteille sur la carte des vins d’un restaurant et ceux qui aimeraient trouver les justes mots pour qualifier un Pinot noir ou un Beaujolais.
Pour réussir brillamment les différents niveaux de WSET, il faut avant tout être vraiment passionné. Après le WSET niveau 1 Paris, vous pourriez continuer vers le niveau 2 et aspirer à devenir caviste ou sommelier.